「野菜ソムリエの資格を目指そう！」へようこそ
ここ最近耳にする資格、野菜ソムリエ。
長谷川理恵さんなどの芸能人の方が取得して世に広まっていった資格でもあります。
野菜ソムリエの正式名称はベジタブル＆フルーツマイスターといいます。どんな資格かといいますと、野菜や果物のスペシャリストと言っていいかと思います。
種類だったり、栄養、保存方法、その野菜や果物の旬を知る、おいしい食べ方などをアドバイスしてくれる方を野菜ソムリエと言いますが、その野菜ソムリエになるためには、日本ベジタブル＆マイスター協会が主催する養成講座を受講して、試験もしっかりあります。
試験内容はコースによって異なりますが、筆記テスト、口述＋面接、論文などがあります。
独学では試験は受けることができませんので、資格取得のための養成講座を受けなければいけません。スクールに通うのが難しいという方には通信講座もありますので、ご自分に合った方法で勉強することができます。
食の安全が見直されている昨今、野菜ソムリエの活躍する場が多岐にわたっていると言えるのではないでしょうか。
例えば、八百屋さんや飲食店でのフードコーディネーター、アドバイザー、生産者と飲食店をつなぐコーディネーターとしても活躍されている野菜ソムリエの方がいらっしゃいます！
日本ではじめて野菜ソムリエを取得した方がKAORUさんです。
ブログを書いていらっしゃって、その中にはKAORUさん直伝のレシピなども公開してみえるので、気になる方は要チェックです！
KAORUさん以外にも、「野菜ソムリエ SHIHOが教える キレイになる野菜エコレシピ」など 野菜ソムリエ SHIHOさんの本も出ていますよ！野菜ソムリエはこれからまだまだ可能性が広がっていく資格だと思います。
